Miercoles 14 de abril del 2010

El día de hoy la clase se desarrolló en torno a la segunda clasificación de los fosfolípidos, los cuales son conocidos comoESFINGOLIPIDOS.

Concepto: los esfingolípidos son moléculas que están formadas principalmente por un aminoalcohol, dos ácidos grasos y una ceramida.

Peculiaridades:

· Su principal función es ser componente estructural de las membranas celulares.

· Como puede observarse, son moléculas muy parecidas a los fosfoglicéridos, pero se diferencian de éstos porque no contienen glicerol, puesto que en su lugar se encuentra el aminoalcohol, como ya fue mencionado.

· De la misma manera, los esfingolípidos se caracterizan por que el grupo fosfato no siempre es constante como en los fosfoglicéridos.

· Cuando el aminoalcohol está presente en los animales se conoce como esfingosina, mientras que en las plantas se denomina fitoesfingosina.

Clasificación

Está determinada por el tipo de ceramida que posee el esfingolípido, es decir, será ésta quien le otorgue la identidad a la molécula. Algo importante es mencionar que el aminoalcohol presente en los esfingolípidos es constante, en otras palabras, siempre es el mismo en cualquiera de estos a diferencia de las ceramidas.

Se clasifican en dos grandes grupos, descritos a continuación:

1. Esfingomielinas: el grupo más conocido dentro de esta clasificación es precisamente el de las esfingomielinas, el cual se encuentra en el exterior de las membranas celulares neuronales en las vainas de mielina producidas por las células de Schwann. Estas últimas generan esfingomielina que sirve como aislante eléctrico y permiten que la energía no se pierda durante la transmisión de impulsos nerviosos.

2. Glucolípidos: este tipo de esfingolípido se caracteriza por que a la ceramida se le une un azúcar de tipo monosacárido, disacárido u oligosacárido, pero nunca un polisacárido. Al momento de unirse estas dos moléculas (ceramida + azúcar) se crea un enlace glucosídico, es decir, se libera una molécula de agua.

Dentro de esta categoría de esfingolípidos encontramos tres grupos conocidos como:

a) Cerebrósidos: estos reciben su nombre porque se encuentran en células cerebrales y por la forma que adquiere la cabeza de la molécula fosfolipídica. Se caracterizan por que tienen como azúcar un monosacárido en la región de la cabeza.

b) Sulfátidos: son cerebrósidos sulfatados, es decir, se les han agregado sales.

c) Gangliósido: es un esfingolípido que tiene un azúcar de tipo oligosacárido en lugar de un monosacárido en la cabeza de la molécula. Así mismo, el oligosacárido contiene moléculas de ácido siálico y ambos se unen a la ceramida.

Aún no se ha determinado la función específica de los glucolípidos en los humanos, pero en las bacterias ayudan para la toxicidad de las mismas, puesto que las toxinas se unen a ellos, y provocan la afectación del organismo.

Finalmente para dar por terminada la clase se les pido a los alumnos investigaran las fórmulas químicas de las siguientes moléculas como tarea:

-Vitamina K1

- Vitamina K2

- Vitamina E

- Ubiquinona

- Citoquinina

Ruth Cortes