Viernes 27 de agosto, 2010

El dia de hoy empezamos repasando lo visto en clase pasada, para ello el profesor como siempre empezo a preguntarnos a los alumnos para ver si habian quedado dudas acerca del tema de clasificacion de los aminoacidos (polares, n polares, acidos, basicos). Al ver que haba quedado entendido el tema pasamos a ver las formas inonicas en las que podemos encontrar a los aminoacidos.

FORMAS IONICAS DE LOS AMINOACIDOS

Todos los aminoacidos tiene la caracteristica de ser acidos y base a la vez, esta caracteristica se los da su extremo amino y el extremo carboxilo. Por lo cual se le llama moleculas ANFOTERAS.

**Recordemo que es pH** Es el potencial de hidrogeno.

pH bajo = muchos hidrogenos

pH elevado = pocos hidrogenos

Cuando los aminoacidos se encuentren en un pH bajo los encontraremos con todos sus valencias ocupadas por hidrogenos con carga positiva, por lo cual esta es una forma CATIONICA.

Cuando los aminoacidos los encontramos en un pH elevado tendran valencias disponibles, por lo cual se dice que es una moleculaANIONICA.

Cuando los aminoacidos se encuentren en pH intermedio, es decir ni muy acido ni muy basico, pero no exactamente en el pH fisiologico, ya que puede variar, los encontraremos en forma de ZWITTERION. Esta forma inonica quiere decir que los podemos encontrar en ambas al mismo tiempo ya que switterion significa hibrido.

Angel Arellano

Martes 24 de agosto, 2010

Lunes 23 de agosto, 2010

El dia de hoy terminamos de ver el tema de TERMODINÁMICA con los siguientes conceptos:

Entalpia: Es la cantidad de calor que tiene un cuerpo, se simboliza ( H)

Cuando hablamos de reacciones A + B = C, dependiendo del contenido de entalpia podemos dividir las reacciones en 2 tipos:

1. Endotérmicas: Es una reacción que necesita del calor para llevarse a cabo. Esta reacción absorbe el calor y tiene una entalpia positiva (+H)

2. Exotérmicas: Este tipo de reacción libera calor y tiene entalpia negativa (-H)

Energía libre: Es la energía disponible para realizar un trabajo, simbolizándose (G)

las reacciones que usan este tipo de energía se pueden clasificar en 2 tipos:

1. Endergonicas: Toma energía libre del ambiente, aumentando la del producto de la reacción (+G)

2. Exergonicas: Liberan energía libre hacia el ambiente (-G)

Terminando el tema de la termodinámica con estas nociones, entramos a un nuevo tema llamado BIOMOLECULAS, y empezamos a ver PROTEÍNAS.

PROTEÍNAS

• Las proteínas son polímeros
• Polímero = conjunto de monómeros.

En el caso de las proteínas esos monómeros se llaman AMINOÁCIDOS.

¿Cuales son las funciones de las proteínas?

Las proteínas tienen diversas funciones per entre ellas podemos mencionar las siguientes:

• estructural
• enzimática
• transporte
• almacenamiento
• reconocimiento celular
• defensa
• contráctil
• hormonal entre otras...

¿Que son los AMINOÁCIDOS?

Los aminoácidos son moléculas compuestas de carbono principalmente, que tienen un grupo carboxilo (-OOH), un grupo amino (H2N), y una cadena lateral ( R).

H

I

H2N _ C _ OOH

I

R

El radical o su cadena lateral es lo que le otorgara la importancia y función a la molécula.

Formula general de los aminoácidos:

H+ H O

\ I //

N ______C ________ C - OH

/ I

H R

*** Los aminoácidos también presentan isomería óptica de tipo enantiomero, por lo cual siempre encontraremos Levógiros y Dextrógiros. Aunque los seres humanos solo utilizamos o nos los encontremos en forma L- ***

De toda la gran variedad de aminoácidos el cuerpo humano solo requiere de 20 para su buen funcionamiento, 12 de ellos el cuerpo es capaz de sintetizar y los 8restantes los tenemos que adquirir mediante nuestra dieta (alimentación), los cuales son conocidos como esenciales.

Debido a que los aminoácidos presentan muchos hidrógenos, los hacen una molécula susceptible a ganar o perder electrones, por ende son moléculas muy sensibles a los cambios de pH (potencial de hidrogeno), y por consecuente actúan y se comportan de manera diferente.

pH: Potencial de hidrogeno

*muchos iones pH bajo*

*pocos iones pH alto*

Podemos encontrar a los aminoácidos en 3 formas iónicas:

1. catión
2. anión
3. switterion

¿Como se unen los aminoácidos entre si para formar las cadenas?

Los aminoácidos se unen entre si por medio de enlaces pepiticos, la cual es una reacción de condensación ya que cada unión va liberando una molécula deagua.

*El enlace pepitico siempre se llevara acabo

entre el grupo carboxilo de uno y el grupo amino del otro.

*No importa que tan larga sea el aminoácido siempre tendrá un extremo con grupo amino y el otro con carboxilo,

conocidos también como extremo -N terminal y -C terminal, que se les da estos nombres para identificar

de que lado o extremo nos estamos refiriendo*

Así como los aminoácidos pueden formar enlaces pepiticos para unirse, también pueden romperse por medio de la HIDROLISIS.

Hidrolisis es aplicar o meter agua a la molécula para romperla.

** Así concluimos la clase y con la tarea de investigar y traer impresas a la clase siguiente las formulas desarrolladas de los 20 aminoácidos encontrados en los seres vivos, subrayando los 8 que se conocen como esenciales.

Angel Arellano

Martes 17 de agosto, 2010

Pregunto sobre la clase pasada que miramos los isómeros. Que avía dos tipos esteroisomeros y geométricos. En los geométricos están cis y trans la característica de los cis es que sus radicales enlazados están del mismo lado y en los trans están de lado opuesto un punto importante es que los isómeros geométricos necesitan un enlace doble. Después están los esteroisomeros que son ópticos por que giran en plano de luz polarizada. Tipos de esteroisomeros. Enantiomero y diasteroisomeros. Y dimos sus características

La clase de hoy fue de:

Termodinámica.

Explico el significado de la palabra termodinámica. Termo: calor. Dinámica: movimiento.

Es la rama de la física que se encarga de estudiar el movimiento del calor o energía

Calor: energía fluyendo.

Temperatura: es energía donde sus átomos están en mucho movimiento.

La terminodinamica tiene sus reglas son leyes sencillas se conocen como los 4 principios de la termodinámica sus nombres son:

- primer principio de la termodinámica.

- segundo principio de la termodinámica.

- tercer principio de la termodinámica.

- el principio cero.

1er principio: ley de la conservación de la energía: la energía no se crea ni se destruye solo se transmite. Desde el principio del tiempo tenemos la misma materia solo se esta reorganizando. Energía y materia son lo mismo. Albert Einstein dice: que ahí algo que relaciona la energía y la materia que una se puede transformar en la otra. E=mc2 E: energía m: masa C2: velocidad luz. De esto dijo la energía-materia no se crea ni se destruye solo se transforma.

2do principio: explica una unidad magnitud o medida termodinámica conocida como “entropía” es una medida de desorden.

3er principio: explica que existe una temperatura muy muy baja que nunca la vamos a poder alcanzar que se conoce como el cero absoluto. Explico que tenemos grados ºF le pusieron alcohol a un tubito. ºC Utilizo agua y ala temperatura que hirviera le pondría 100 ala que se congela seria cero. ºK: cuando esta en cero no hay ningún movimiento de partículas. Un ºC es un grado que kelvin. El grado 0 de kelvin es inalcanzable. si unas partículas no transfieren nada de calor por que dejan de vibrar hace que las partículas cercanas también paren de vibrar y por consiguiente todo el universo se detendría.

4to principio: explica el equilibrio termodinámico es el estado que no ahí un transito de calor.

En la ultima hora nos puso un video sobre estas leyes y hablaba mucho sobre la Entropía: el universo siempre necesita crear mas. En este video hacían un ejemplo sobre vasos con hielo y agua. Nuestra tarea fue ¿Por qué el hielo no se calienta?

Victor Manzo

Lunes 16 de agosto, 2010

Comenzamos recordando un poco sobre la clase pasada, el profesor menciono que los resúmenes y tareas deben llevar matricula. El profesor explico brevemente sobre los enlaces del carbono, Ismael pregunto por que el carbono tienen 4 valencias; el profesor explico que sus cuatro valencias se refieren a que en el primer orbital caben 2 electrones, en el segundo otros 2 y en el tercero caben 6 pero el carbono solo tiene 6 electrones, 2 en el primero, 2 en el segundo y 2 en el tercero y quedan 4 espacio vacios, que están disponibles para aceptar electrones. Explico que en los enlaces covalentes se comparten electrones, y ese tipo de enlacé es de los mas fuertes y mas abundante en el carbono.

Después, iniciamos con la revisión de la tarea, primero definimos lo que era un isómero, una molécula que tiene la misma formula o composición pero diferente organización. El profesor dio como ejemplo CH₄ en el cual solo e puede ver que tiene (elementos) y cuanto y al escribirla desarrollada (imagen 1) se ve como esta organizada. El isómero más abundante es el carbono.

Los isómeros se dividen en dos:

Ø Esteroisómeros (ópticos)

Ø Geométricos

Los geométricos tienen como requisito que deben tener enlaces doble. En estos isómeros tenemos el mismo número de átomos, tienen radicales (R) y se dividen en:

Ø Cis

Ø Trans

Cis son aquellos que al dividirlos con una línea imaginaria horizontal sus radicales quedan en el mismo lado.

Trans son aquellos que al dividirlos con una línea horizontal imaginaria sus radicales están en lados diferentes.

Los esteroisómeros tienen la característica que giran el plano de la luz polarizada, el profesor explico que la luz generalmente los fotones de la luz no viajan en un solo plano, sino que se dispersan; un ejemplo de luz polarizada son la de los conciertos que baja una línea recta de luz y el laser (aunque este no tiene fotones). Los esteroisómeros no dejan viajar la luz en forma recta cuando esta los atraviesa sino que esta choca y se desvía a la izquierda o derecha.

Hay dos tipos de esteroisómeros:

Ø Enantiómeros

Ø Diasteroisómeros

Los enantiómeros son dos moléculas en la cual una parece ser el reflejo de la otra, pero que no son superponibles (una encima de la otra). Y tienen mínimo un centro quiral, esto es un carbono que en sus cuatro valencias tiene sustituyentes diferentes, no se repite ni uno, solo tiene enlaces sencillos.

Y se clasifican por:

Ø L-D (levógira y dextrógira): los isómeros que giran la luz a la izquierda son L y la derecha D, como por ejemplo do moléculas con los mismos elementos solo que al ser imagen espejo una de otra giran la luz a lados diferentes, por la forma en que están organizados.

Ø S y R (Sinister y Rictus): para este sistema se necesita ubicar a las moléculas en su forma tridimensional; hay una tabla que ordena a los sustituyentes por prioridad. [Nota: el profesor no supo el por que o cual es el motivo de ese orden, ya que no esta muy concreto eso], y según esta tabla se le va a dar orden a los sustituyente si el orden en sentido de las manecillas del reloj es Rictus y Sinister si es en contra.

Ø - y +: se ubica en un plano cartesiano si la luz gira a la izquierda es – y + si gira hacia la derecha.

Los diasteroisómeros necesitan dos carbonos quirales (pueden ser mas), en estos no existe un sistema para clasificarlos solo se les pone nombres diferentes. No son imágenes espejo, tampoco son superponibles, es decir que no quedarían igual si pusiéramos uno encima del otro, en los diasteroisómeros un centro quiral gira.

Una molécula son dos carbonos quirales puede dar enantiómeros y diasteroisómeros. Hicimos un ejercicio sobre enantiómeros y diasteroisómeros.

Por ultimo vimos fundamentos:

Ø Químicos “La energía y materia no se crea ni se destruye solo se transforma”

Ø Genéticos “El ADN es la molécula por la cual se transmite información genética de generación en generación”

Ø Evolutivos “Nada en la biología tiene sentido si no es visto bajo la luz de la evolución”

Rocio Gutierrez

Martes 17 de agosto, 2010

Viernes 13 de agosto, 2010

Martes 10 de agosto, 2010

La clase de hoy el profesor llego a tiempo, antes de comenzar la clase el profe hablo con el calikas sobre como le iba en clase con el por que se llevan bien fuera de clase pero no sabe como se comportara en clase, después paso lista y al terminar marleny tubo que contar un chiste (un poco malo aclaro) por que llego tarde. Comenzó la clase y el maestro antes de dar un tema del programa nos platico sobre la información que corre en la red como los correos de cadena, nos conto sobre uno que le llamo la atención que decía sobre un supuesto niño que se enfermo de SIDA por comer una hamburguesa en Carl’s Jr. Realizo una dinámica sobre este tema nos pregunto lo que sabíamos sobre el SIDA y si en realidad pudiera pasar que un niño se infectara si uno de los empleados lo tuviese y por cortarse cocinando derramara sangre en la comida que ingeriría el niño. Llegamos ala conclusión de que eso es mentira ya que el virus al contacto con el aire tiene muy poco tiempo de vida, encontramos siete razones por las que no pude pasa.

Al terminar la dinámica seguimos con un tema de la clase, sobre el que es Bioquímica, al dividir la palabra Bio/química decimos que Bio es vida y química es una ciencia que estudia la composición, estructura, propiedades y la transformación de la materia. A esto entendí que hablamos sobre la vida de la materia o los seres vivos.

Empezamos un ejercicio, dividió el pizarrón en tres y escribió silla, vaca y virus, pidió que nos reuniéramos en equipos de tres y que discutiéramos sobre si esas cosas estaban vivas o no y por que después de unos minutos nos separo y reunió al grupo en tres equipos y a cada uno nos asigno una de las cosas del pizarrón y teníamos que explicar por que pensamos que esta vivo o muerto primero paso el mi equipo que fue sobre demostrar el virus y nosotros expusimos que esta vivo ya que cumple una función, el segundo paso para hablar sobre la vaca y dijeron que es un ser vivo ya que come y excreta por ultimo pasaron el equipo de la silla y dijeron que estaba muerta por que al cortar la madera del árbol sele quitan sus nutrientes de vida. Cuando terminamos de explicar nuestros puntos el maestro concluyo diciendo que en el caso de la silla era correcto esta muerta, la vaca si esta viva debido a los puntos que dieron y por que esta formada por células y en el caso del virus explico que es uno de esos casos que nadie a podido demostrar si esta vivo o muerto ya que al no ser una célula no tiene vida pero al cumplir con una función y tener acido nucleico se podría decir que tiene vida. Después de esto nos dio los puntos que se necesitan para poder decir que algo tiene vida y es que cuenten con: células, que todo ser vivo debe de tener acido nucleico y estar formado por –CHON, tener reproducción, transformar energía, obtener energía, organización y respuesta al ambiente.

Al final nos pidió una tarea: dibujar la forma tridimensional de agua y metano.

BIENVENIDOS

Este será su blog por este semestre, espero que les sea útil.